Washington.- El Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (United States Department of Agriculture Foreign Agricultural Service – Usda) actualizó sus cifras sobre el mercado cafetero mundial, para el año de comercialización 2025/2026, que va de octubre de 2025 a septiembre de 2026.
Pronostica que la producción mundial de café para 2025/26 será 4,3 millones de sacos mayor que la del año anterior, alcanzando un récord de 178,7 millones, debido a la continua recuperación en Vietnam e Indonesia, así como a la producción récord en Etiopía.
Se pronostica que las exportaciones mundiales de café aumentarán 700.000 sacos, alcanzando los 122,3 millones, ya que las ganancias de Vietnam, Etiopía e Indonesia compensarán con creces las pérdidas de Brasil y Colombia.
Con un consumo mundial previsto en un récord de 169,4 millones de sacos, se espera que los inventarios finales se mantengan ajustados en 22,8 millones de sacos. En consecuencia, los precios del café, medidos por el índice de precios compuesto mensual de la Organización Internacional del Café (OIC), aumentaron más del 90 % en los últimos dos años. https://ico.org/resources/coffee-market-report-statistics-section/
Colombia:
Se espera que la producción colombiana disminuya en 700.000 sacos, hasta los 12,5 millones, debido a que las lluvias excesivas y la nubosidad interrumpieron el período de floración y redujeron los rendimientos.
Si bien estas condiciones propiciaron la proliferación de la roya del café, las tasas generales de detección han sido relativamente bajas debido a la alta presencia de variedades resistentes a la enfermedad.
Se pronostica que las exportaciones de café, principalmente a Estados Unidos y la Unión Europea, disminuirán en 500.000 sacos, hasta los 10,7 millones, debido a la reducción de la producción.
Brasil:
Se pronostica un aumento de tan solo 300.000 sacos en la cosecha combinada de Arábica y Robusta en Brasil, hasta alcanzar los 65 millones de sacos en 2025/26. Se espera que la cosecha de Robusta aumente en 3,1 millones de sacos, alcanzando un récord de 24,1 millones, gracias a que las buenas precipitaciones favorecieron el desarrollo de la fruta en los principales estados productores de Espirito Santo y Bahía.
Se espera que la producción de Arábica disminuya en 2,8 millones de sacos, hasta los 40,9 millones, debido a que la sequía y las altas temperaturas en Minas Gerais y São Paulo afectaron negativamente la floración, el cuajado y el desarrollo de los frutos.
Se pronostica una disminución de las exportaciones, ya que los altos precios impiden a los países importadores reponer sus existencias. Como resultado, se prevé un aumento de un millón de sacos en las existencias finales, hasta los 1,7 millones, tras la fuerte reducción del año pasado.
Vietnam:
Se prevé que la producción de Vietnam continúe recuperándose hasta alcanzar los 31 millones de sacos en 2025/26 gracias a mayores rendimientos atribuidos al clima favorable. Además, los altos precios permitieron a los caficultores aumentar el gasto en fertilizantes y otros insumos para aumentar aún más los rendimientos.
Se prevé que la superficie cosechada se mantenga prácticamente sin cambios, con casi el 95 % de la producción total correspondiendo a Robusta. Se prevé que las exportaciones de grano aumenten en 1,6 millones de sacos, hasta alcanzar los 24,6 millones, gracias a un mayor suministro.
Indonesia:
Se prevé que la producción de Indonesia aumente en 550.000 sacos, alcanzando los 11,3 millones. Se espera que la producción de Robusta alcance los 9,8 millones de sacos gracias a las favorables condiciones de cultivo en las tierras bajas del sur de Sumatra y Java, donde se cultiva aproximadamente el 75 %. También se prevé un ligero aumento de la producción de Arábica, alcanzando los 1,5 millones de sacos. Se espera que el aumento de la producción impulse las exportaciones de grano en 400.000 sacos, alcanzando los 6,5 millones.
Etiopía:
Se prevé que Etiopía aumente su producción en 900.000 sacos, alcanzando un récord de 11,6 millones. El crecimiento de los últimos tres años se ha visto impulsado por la reciente sustitución de más de la mitad de la superficie cultivada con variedades de café de mayor rendimiento. También se ha incentivado a los productores a mejorar el rendimiento mediante la poda posterior a la cosecha.
Se prevé que las exportaciones de frijol aumenten en 800.000 sacos, alcanzando los 7,8 millones, gracias al aumento de la oferta.
Centroamérica y México:
Se prevé que la producción de Centroamérica y México aumente en 300.000 sacos, alcanzando los 17,7 millones. Salvo una ligera disminución en Costa Rica, se esperan ligeros aumentos en toda la región. Se prevé que las exportaciones de frijol de la región se mantengan estables en 14,1 millones de sacos, gracias a los envíos constantes a los principales mercados.
Uganda:
Se prevé que en 2025/26 Uganda produzca 5,8 millones de sacos (60 kilogramos) de café Robusta y 1,1 millones de sacos de Arábica, manteniéndose como el cuarto mayor productor mundial de Robusta, después de Vietnam, Brasil e Indonesia. La producción de café es vital para la economía ugandesa, generando casi el 20 % de los ingresos en divisas provenientes de 1100 millones de dólares en exportaciones en 2024. Los principales mercados incluyen la Unión Europea, Estados Unidos, Sudán e India.
En los últimos cinco años, la superficie total de café en Uganda aumentó un 5 %, alcanzando las 590 000 hectáreas. Si bien la producción de café se extiende por la mayor parte de Uganda, se concentra en tres regiones. La región sudoccidental incluye café Robusta y Arábica y representa casi la mitad de la producción.
La región de Gran Masaka y la región central están dominadas por la producción de Robusta, y cada una contribuye con aproximadamente el 15 % de la producción total. Más del 85 % de la producción proviene de 1,8 millones de pequeñas fincas familiares con extensiones de entre 0,5 y 2,5 hectáreas. Estos productores suelen intercalar cultivos con plátanos, frijoles y vainilla para mejorar la fertilidad y la humedad del suelo. Esta práctica ofrece la ventaja de diversificar los ingresos, pero a costa de la rentabilidad.
Durante los últimos 20 años, el gobierno ugandés creó varios programas para mejorar la competitividad y la sostenibilidad del sector cafetero. Durante este periodo, la Autoridad de Desarrollo del Café de Uganda (Ucda) implementó la Campaña de Producción Cafetera, a la que siguió la Política Nacional del Café. Los objetivos estratégicos fueron aumentar la producción y la productividad, modernizar el manejo y el almacenamiento poscosecha, expandir el consumo a nivel nacional e internacional, y desarrollar programas de préstamos.