Bogotá. – Las preferencias gastronómicas de los clientes en ciudades intermedias ganan terreno dentro de los despachos de las plataformas de domicilio.
Esta, según Rappi, es una de las principales conclusiones que dejó la tercera edición de los premios «Bigote Dorado» , que reunió 160.000 votos en ocho categorías y 640 restaurantes nominados en el país.
El evento registró votos en ocho categorías dejando un escalafón que, según Rappi, evidenció las apuestas culinarias en Colombia.
Uno de los hallazgos de esta edición del galardón fue el crecimiento de restaurantes originarios de ciudades como Pereira, Bucaramanga, Santa Marta, Ibagué y Villavicencio, que compiten en visibilidad, demanda y popularidad, frente a grandes cadenas nacionales.
Desde cadenas grandes hasta nuevas apuestas digitales, los resultados reflejan cómo los hábitos de consumo siguen evolucionando alrededor de la conveniencia, la velocidad y la afinidad de marca.
Sin embargo, El Corral fue uno de los ganadores de la edición, liderando categorías como hamburguesas y sándwiches.
Crepes & Waffles se ubicó como una de las marcas queridas por los usuarios en la categoría «Sabores del Mundo».
Frisby y Domino’s Pizza mantuvieron sus primeras posiciones en categorías como pollo y pizza, respectivamente.
Juan Valdez Café fue uno de los referentes de consumo cotidiano, al liderar la categoría «Antojos».
Concurso representativo
Actualmente, Rappi conecta a 19.000 establecimientos gastronómicos en 60 ciudades del país que hacen cerca de nueve millones de órdenes al mes.
Según cifras de la compañía, los restaurantes aliados pueden incrementar hasta un 30 % sus ventas durante su primer año dentro de la «app».
Aunque Bogotá continúa liderando en volumen de órdenes, las ciudades intermedias, como se informó anteriormente, están registrando algunos de los crecimientos porcentuales más acelerados dentro de la plataforma.