Bogotá. – La Federación Nacional de Cafeteros presentó este jueves en la capital del país el nuevo formato de tienda Juan Valdez 1959, un local que busca integrar la experiencia completa del café desde el cultivo hasta el consumo final.
La apertura contó con la participación de Camila Escobar, la CEO de Juan Valdez, quien destacó que este espacio representa una plataforma para fortalecer la relación entre la marca y los productores.
Así mismo, estuvo presente el gerente general de la federación, Germán Bahamon, quien además de recalcar el propósito de este nuevo espacio comentó sobre los cultivadores que presentaron variedades de café para comercializar en esta tienda.
El nuevo proyecto se concibe como una experiencia integral alrededor del café colombiano, estructurada en tres niveles que guían al visitante por un recorrido temático y sensorial. En el primer piso, el enfoque está en el origen del café, donde se explican los procesos de tostión, los diferentes métodos de preparación y se complementa la experiencia con una cuidada oferta de panadería y pastelería, diseñada para resaltar los perfiles y aromas de cada taza.
El segundo nivel, denominado “El Oficio”, pone el acento en la dimensión gastronómica del café. Allí se presentan propuestas culinarias que incorporan este producto como eje central, integrándolo en recetas innovadoras que buscan elevar su valor dentro de la cocina contemporánea.
En el tercer piso, el espacio está dedicado a catas especializadas y experiencias premium, orientadas tanto a consumidores conocedores como a turistas interesados en profundizar en la cultura cafetera. Este nivel busca educar al público sobre variedades, procesos y atributos diferenciadores del café colombiano.
La directiva explicó que la tienda responde a una estrategia de expansión basada en experiencias, con el propósito de conectar al público con los distintos momentos del consumo y posicionar la marca en segmentos de mayor valor agregado, tanto en el mercado local como internacional.
Con esta apuesta, la organización fortalece su presencia en el competitivo mercado global del café y reafirma su compromiso con la innovación y la cultura cafetera.
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