Por Rolando Lozano Garzón
Bogotá. –En medio de una proyección de alta inflación para los alimentos (7,28% en todo el 2026), las cadenas de restaurantes, particularmente las de comidas rápidas y casual, aceleraron la apertura de locales e instalaciones en Colombia.
PJ Col S.A.S. (franquicia de la estadounidense Papa John’s International y de la cadena de restaurantes de pizza Papa Johns) invirtió cerca de $1.000 millones para abrir recientemente su primer local en Bucaramanga; y $3.000 millones destinados a una planta-bodega, en el municipio de Facatativá, en el departamento de Cundinamarca.
De esa manera, PJ Col, que es una compañía subordinada del Grupo Nutresa (de Jaime Gilinski Bacal), facturaría este año $112.400 millones, con un crecimiento del 10%, contra el 2025, cuando arrojó $102.180 millones (+3,5% frente al 2024).
La compañía llegó a 71 establecimientos en Colombia (dos centros de producción localizados y 69 restaurantes).
PJ Col tiene 673 empleados, de los cuales el 44% son mujeres. La otra planta de producción de PJ Col se encuentra ubicada en la zona industrial Toberín, al norte de la capital colombiana.
Buen año
A nivel mundial, el comportamiento de Papa John’s International (casa matriz) es estable.
El año pasado la corporación estadounidense tuvo ventas (incluidas las franquicias), por US$2.054 millones, con una baja del 0,2%, contra el 2024, cuando totalizaron US$2.059 millones.
Las utilidades netas de la compañía, sin embargo, decrecieron 62%, frente al 2024, y se ubicaron en US$32 millones, también el año pasado.
La marca opera en 50 países, con una red de 6.083 restaurantes, tanto propios como franquiciados.
Todd Penegor, presidente de Papa John’s International
Papa Johns arribó a Colombia en el 2010, cuando firmó un contrato con la firma Ircc S.A.S. Industria de Restaurantes Casuales S.A.S. (dueña de El Corral), para abrir inicialmente 30 puntos de venta en Colombia.
La compañía Ircc era entonces propiedad de los fundadores de El Corral y no había pasado a manos de Nutresa.
En el 2017, Papa John’s International anunció que John Schnatter, el fundador en 1984 de la corporación, renunció como presidente, para ser reemplazado por Steve Ritchie (el actual es Todd Penegor).
Sin embargo, Schnatter presentó una demanda contra Papa John’s International para que le permitieran el acceso a los estados financieros y registros de la compañía después de que lo despidieron de la misma, tras llamadas telefónicas en las que presuntamente utilizó términos discriminatorios.
Acerca del Grupo Nutresa S.A.
Es la sociedad matriz de un conglomerado de empresas dedicadas a la producción, transformación, comercialización y distribución de alimentos procesados. A través de subsidiarias y empresas controladas, desarrolla operaciones en varias categorías de alimentos, incluyendo, entre otros, carnes frías y productos cárnicos, galletas, chocolates, café, helados, pasta, salsa, conservas, tostadas y cereales.
En el 2025, el Grupo Nutresa arrojó ingresos operacionales por $20,57 billones y utilidades netas de $1,24 billones. Tiene presencia directa en 18 países de los cinco continentes, con 46 plantas de producción desde las que fabrica productos de consumo para 73 naciones. Cuenta con 48.725 colaboradores (el 73% en Colombia).