Montevideo. – Dos de las principales cadenas de restaurantes del país, que tienen como fuentes principales de sus ingresos operacionales las comidas rápidas (hamburguesas), pasaron el 2023 con aumento de dos dígitos en ventas.
En primer lugar, se trata de la franquicia en el país de la tradicional enseña gringa McDonald’s (Arcos Dorados Colombia S.A.S.), que registró ingresos operacionales, por $666.912 millones, con un aumento del 17,6%, contra el 2022, cuando llegaron a $567.091 millones.
Woods Staton, fundador de Arcos Dorados
Empero, la compañía registró pérdidas netas (que no representaron salida de caja porque fueron contables), por $8.887 millones, monto que fue sustancialmente inferior al del 2022, que se ubicó en $74.989 millones.
Igualmente, a 31 de diciembre pasado, Arcos Dorados Colombia reportó 4.067 trabajadores directos (51% son mujeres), cuando en igual fecha del año antepasado tenía 4.834.
La compañía cuenta con cerca de 240 establecimientos comerciales en el territorio nacional, entre restaurantes, cafés y “kioskos” de postres.
Francisco Alberto Staton Seltzer, gerente general de Arcos Dorados Colombia
También a doble dígito
Entre tanto, Ircc S.A.S. – Industria de Restaurantes Casuales S.A.S. (El Corral) arrojó el año pasado ventas por $684.560 millones ($17.648 millones más que McDonald´s en Colombia), con un aumento del 11,4%, contra el 2022, cuando se ubicaron en $614.040 millones.
Las utilidades netas de Irrc (que es controlada por el Grupo Nutresa, a su vez propiedad indirecta en 77% de Jaime Gilinski Bacal y Royal Group de Abu Dhabi) sumaron el año pasado $15.278 millones, con un descenso del 34,2%, contra el 2022, cuando se ubicaron en $23.252 millones.
Luis Felipe Baquero Saldarriaga, presidente de Ircc (El Corral)
Al igual que Arcos Dorados, la empresa tuvo que prescindir de contrataciones de personal y pasó de tener 4.681 colaboradores directos en el 2022 a 4.322 el año pasado (52% son mujeres).
La apertura de más locales y la comercialización, entre otros, de helados, postres y “nuggets” de pollo, puede ser algunos de los rubros que este año le permitan a Arcos Dorados superar en facturación a El Corral (tradicional enseña bogotana de la hamburguesa y el portón de hacienda).
Acerca de McDonalds’s Corporation
Es la primera empresa de servicios de alimentos del mundo, con 40.000 locales en 100 países.
Aproximadamente el 95% de los restaurantes pertenecen y están operados por propietarios de empresas locales independientes.
En el 2023, la corporación tuvo ingresos operacionales, por US$25.600 millones, con un aumento de 10,4%, contra el 2022, cuando totalizaron US$23.183 millones.
Acerca de Arcos Dorados Holdings Inc.
Es el franquiciado independiente de McDonald’s más grande del mundo y opera la mayor cadena de restaurantes de servicio rápido de América Latina y el Caribe.
La compañía tiene el derecho exclusivo de tener, operar y otorgar franquicias de restaurantes McDonald’s en 20 países y territorios de la región; con 2.360 establecimientos gestionados por la empresa o por sus subfranquiciados.
En el 2022, la empresa facturó US$1.429 millones, que se compararon contra US$1.003 millones en el 2021.
Como reveló Primera Página el pasado ocho de marzo, la Asamblea General Anual de Arcos Dorados se llevará a cabo el 26 de abril del 2024, en Cartagena de Indias.
El colombiano Woods Staton fue hasta agosto de 2015 el “chief executive officer” de Arcos Dorados; nació en Medellín; tiene un MBA de IMD en Suiza; y un grado de licenciatura en Economía de la Universidad de Emory.
Acerca de Grupo Nutresa
Es un conglomerado diversificado de empresas de alimentos, que opera principalmente en Latinoamérica, a través de ocho unidades de negocio (cárnicos, galletas, chocolates, cafés, Tres Montes Lucchetti (Chile), alimentos al consumidor, helados y pastas).
El Grupo opera por medio de nueve unidades de negocio: cárnicos, galletas, chocolates, cafés, Tresmontes Lucchetti, alimentos al consumidor, helados, pastas y otros.
El año pasado, los ingresos consolidados sumaron $19 billones (58% en Colombia), con un crecimiento del 11,7% frente al 2022, cuando se ubicaron en $17 billones.
Acerca de Jaime Gilinski Bacal
Es el líder del Grupo Gilinski y figura entre los que en el mundo superan una fortuna de US$1.000 millones; y fue reportado en el 2024, con US$7.400 millones.
El fundador del conglomerado es Isaac Gilinski Sragowicz, quien en los últimos años cedió toda la gestión a Jaime, quien, por su lado, de antemano, preparó en el exterior a sus hijos Gabriel y Benjamín para dirigir los negocios.
Los Gilinski también son propietarios, entre otros, del proyecto inmobiliario Panamá Pacífico; de Plásticos Rimax; Productos Yupi; Hoteles Four Seasons Colombia; Banco GNB Sudameris; Lulo Bank (“fintech”); y Semana.
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