Abu Dhabi.- El Premio Zayed a la Sostenibilidad (creado como homenaje al legado y la visión del padre fundador de los Emiratos Árabes Unidos, el jeque Zayed bin Sultan Al Nahyan), dio a conocer a sus finalistas de 2027 tras el ciclo más competitivo de su historia.
Para el ciclo se recibió una cifra récord de 10.233 postulaciones provenientes de 177 países, un aumento del 32% en comparación con el año anterior, en seis categorías con proyectos que están implementando soluciones prácticas y escalables en salud, alimentos, energía, agua y acción por el clima.
Creado en 2008, el objetivo del Premio Zayed a la Sostenibilidad es impulsar el desarrollo sostenible y la acción humanitaria mediante el reconocimiento y la recompensa a las pequeñas y medianas empresas, organizaciones sin fines de lucro y escuelas secundarias que ofrecen soluciones impactantes, innovadoras e inspiradoras.
Entre los finalistas de Escuelas Secundarias Globales que están desarrollando soluciones lideradas por estudiantes y basadas en proyectos para abordar desafíos de sostenibilidad en sus propias comunidades aparece el Instituto Etnoeducativo Distrital Tayrona de Bunkwímake, sede Kutunsama (Colombia).
Conocida como I.E.D. Bunkwímake, está ubicada en la Sierra Neva de Santa Marta, departamento del Magdalena, en el resguardo kogui malayo arhuaco, que forma ciudadanos integrales en los niveles preescolar, básica y media técnica con énfasis en agroecoturismo, apoyados en procesos pedagógicos productivos que les permitan emprender negocios innovadores, pertinentes, que impulsen el progreso de la región, fortaleciendo el buen vivir y como primer paso hacia el desarrollo humano sostenible.
Y entre los finalistas de la categoría Alimentos están aplicando tecnologías avanzadas y prácticas regenerativas para fortalecer la resiliencia de los agricultores, recuperar la salud de los suelos, mejorar la productividad agrícola y reducir los desperdicios aparece Alsec.
Alimentos Secos, Alsec, es una pyme de Colombia, que usa biotecnología y nanotecnología patentadas en una planta de procesamiento que funciona con energía solar para transformar el suero líquido contaminante generado por productores artesanales de queso en ingredientes proteicos y agua purificada.
La empresa ha recuperado 22.7 millones de litros de suero y contribuido a proteger 4.3 mil millones de litros de agua.
Mauricio Vargas, CEO de Alsec.
Acerca de Alimentos Secos S.A.S BIC, Alsec
Su planta es hoy la más moderna del país para la producción de ingredientes lácteos como: crema de leche en polvo, WPC 35, WPC 50, WPC 70, proteínas hidrolizadas, bases lácteas, bases cremosas y jarabes con sólidos lácteos.